Kitchen tips and tricks indian | नए किचन टिप्स | उपयोगी टिप्स : लगभग हर भारतीय नारी वो Indian Cooking Tips and Tricks जानना चाहती है. जो उसके समय की बचत करे. इंटरनेट पर ऐसी बहोत सी Cooking Tips and Techniques पहले से मौजूद है.
फिर भी कई Easy Cooking Tips जो वाकई में बिल्कुल ही आसान सरल होती है. लेकिन सही समय पर जानकारी न होने की वजह से उसका उपयोग नहीं कर पाते.
1). अगर आप आलू कि सुखी भाजी या सब्जी बना रहे है तो उसमें एक बड़ी इलायची डाल दें इससे एक नया ही स्वाद चखने को मिलेगा.
2). किसी भी सब्जी का तड़का (बघार) लगाते समय तेल में सबसे पहले हल्दी पावडर डालें. इससे गर्म तेल के छींटे कम उड़ेंगे / नही उड़ेंगे.
3). आप सब्जी बना रही है और उसकी ग्रेवी गाढ़ी रखना चाहती है तो ग्रेवी में घी में सेंका हुआ एक ब्रेड क्रश कर के डाल दें. इससे सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी भी होगी और स्वादिष्ट भी.
4). अगर सब्जी में मिर्च ज्यादा पड़ जाए तो जरूरत अनुसार उसमे टॉमेटो सॉस या दही मिला दें. इससे सब्जी में तीखा स्वाद कम हो जाएगा.
यह पोस्ट मुख्यरूप से इन विषयों से सम्बंधित है.
- किचन टिप्स हिंदी में / Rasoi tips in hindi
- किचन टिप्स बताइए / Kitchen hacks in hindi
- किचन टिप्स इन हिंदी / Hindi kitchen / Rasoi ke tips
5). हरे मटर या हरे चने जैसे हरे दानो की सब्जी में दानो का हरा रंग बरकरार रखने के लिए सब्जी बनाते समय चुटकीभर शक्कर डाल दें. इससे सब्जी में पकने के बाद भी दानो का हरा रंग दिखेगा.
6). आप टमाटर का छिलका आसानी से उतारना चाहते है तो टमाटर पर हल्का तेल लगाकर उसे सेंक लें. फिर टमाटर के छिलके आसानी से उतर जाएंगे.
7). परोठे का आटा बनाते समय उसमे एक उबला हुआ आलू और चम्मच भर अजवाइन अच्छे से मिला दीजिए. लाजवाब स्वाद मिलेगा.
8). आप परोठे को क्रिस्पी और कुरकुरा बनाना चाहते है तो परोठे को मक्खन से सेंके.
9). अंकुरित अनाज को फ्रिज में रखने से पहले अनाज पर चम्मच भर निम्बू का रस छिड़क दें. फ्रिज में बदबू नही आएगी.
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